GranLasco_MonteSchiavo_BrutRose

10

OTTOBRE

Ilmartedisera “Petalo di Rosa Canina”

100% Marchigiano.
100% Lacrima di Morro d’Alba: spumantizzato rosato…Chi viene a provarlo?

Il vitigno è fra i rari rappresentanti dei vitigni aromatici a bacca rossa; anzi in realtà è l’unico che si può definire veramente aromatico e non semi-aromatico. Spumantizzato e Vinificato in bianco, grazie al breve contatto tra il mosto e le bucce durante la pressatura, acquista la caratteristica tonalità cromatica del Petalo della Rosa Canina.
I profumi e la piacevolezza della beva hanno dato l’ispirazione del nome al prodotto che ben si presta ad essere goduto in barca: Gran Lasco è un termine che si usa nella navigazione a vela ed infatti la prima presentazione di questo vino è stata fatta al Salone Nautico di Genova.
I Pieralisi sono i primi ad aver iniziato la spumantizzazione della Lacrima da oltre 7 anni.
Ecco la nostra proposta in abbinamento. Vi aspettiamo.

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Crostino di Pane ai semi di Zucca  e Stracciatella di Burrata con Pomodorino Confit
Impepata di cozze tradizionale
Ravioli Capresi in bianco con Basilico e Zucchine
Filetto di Salmone selvatico fresco in Crosta di granella di Pistacchio
su Crema di Cannellini e Filacci di Porro in pastella
Acqua, Caffè
Gran Lasco Spumante Brut Rosé 100% Lacrima di Morro d’Alba
Sel. Terre Monteschiavo, Tenute Pieralisi, Maiolati Spontini (AN)

€ 35 CAD
SU ANTICIPATA PRENOTAZIONE
3407753275