chardo

29

maggio

Ilmartedisera “Un’Uva”

Ecco per Voi quattro serate dedicate al Mono Varietale: excursus per deliziare il palato con abbinamenti ad hoc. Buon Divertimento!

Questa terza serata la riserviamo allo Chardonnay “del” Metodo Classico Trentino
Lo Chardonnay, e in parte minore il Pinot Nero, è il matador della DOC Trento, una produzione spumantistica che si sta conquistando una meritata fama grazie alla raffinatezza delle proprie bolle, tanto che un piccolo paesino come Aldeno è stato definito la Epernay del Trentino.
Le origini del vitigno Chardonnay sono ancora oscure, la leggenda vuole che venga dell’antica Persia
A livello di incroci sembra che sia nato dal vecchio capostipite Pinot Noir (Cit)

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Stuzzichino dello Chef

Tagliatelle ai Frutti di mare
e Pesto alla Siciliana

Pressure di Polpo
e Insalata di patate, Pomodorini Datterini,
Olive nere, Origano fresco e Coriandolo

Vino
Antares Trento DOC Metodo Classico
Millesimato 2012
Cantina Toblino

€ 35 CAD
SU PRENOTAZIONE
3407753275
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