Ilmartedisera “Un’Uva”
Ecco per Voi quattro serate dedicate al Mono Varietale: excursus per deliziare il palato con abbinamenti ad hoc. Buon Divertimento!
Questa terza serata la riserviamo allo Chardonnay “del” Metodo Classico Trentino
Lo Chardonnay, e in parte minore il Pinot Nero, è il matador della DOC Trento, una produzione spumantistica che si sta conquistando una meritata fama grazie alla raffinatezza delle proprie bolle, tanto che un piccolo paesino come Aldeno è stato definito la Epernay del Trentino.
Le origini del vitigno Chardonnay sono ancora oscure, la leggenda vuole che venga dell’antica Persia
A livello di incroci sembra che sia nato dal vecchio capostipite Pinot Noir (Cit)
MENU
Stuzzichino dello Chef
Tagliatelle ai Frutti di mare
e Pesto alla Siciliana
Pressure di Polpo
e Insalata di patate, Pomodorini Datterini,
Olive nere, Origano fresco e Coriandolo
Vino
Antares Trento DOC Metodo Classico
Millesimato 2012
Cantina Toblino
