Lo “Stil Novo”
La nostra cucina si rivisita e si ravviva con un nuovo stile, sempre nel rispetto della nostra tradizione e della nostra cultura. A voi il giudizio…
Trittico di Tartare fresco Mare
Tartare di Tonno, Spada e Salmone con coulisse di Peperone candito e Grissino al Papavero
Il Nostro risotto Carnaroli
con Polvere di agrumi e Gambero croccante mantecato con Bufala e Mascarpone
Morbidelle di Coda di Rospo su crema di Pomodorino confit e Clorofilla di Basilico
…Scarpetta obbligatoria!…
Dolce saluto con
Cremoso allo Yogurt, Dressing di Amarene e Ganache di ciocolato Bianco
Ad accompagnare la nostra cucina e la Vostra serata ci saranno
Bolle Bianche e Rosa
Dolci Bolle per il finale
In Cucina: Chef Lattanzi Andrea, Offredi Dario
ed ovviamente Il Burbero
In Sala: Manzoni Michele e La Burbera
Dalla Cantina:
La Vite di Monteschiavo (AN) “Tassanare” charmat di Verdicchio
Rebuli (TV) charmat rosè Prosecco e Cabernet
Moscato d’Asti Spumante
Si comincia alle 20.30
Prezzo cad tutto compreso € 40
Su prenotazione al 3407753275