16

giugno

Lo “Stil Novo”

La nostra cucina si rivisita e si ravviva con un nuovo stile, sempre nel rispetto della nostra tradizione e della nostra cultura. A voi il giudizio…

Trittico di Tartare fresco Mare
Tartare di Tonno, Spada e Salmone con coulisse di Peperone candito e Grissino al Papavero

Il Nostro risotto Carnaroli
con Polvere di agrumi e Gambero croccante mantecato con Bufala e Mascarpone

Morbidelle di Coda di Rospo su crema di Pomodorino confit e Clorofilla di Basilico
…Scarpetta obbligatoria!…

Dolce saluto con
Cremoso allo Yogurt, Dressing di Amarene e Ganache di ciocolato Bianco

Ad accompagnare la nostra cucina e la Vostra serata ci saranno
Bolle Bianche e Rosa
Dolci Bolle per il finale

In Cucina:  Chef Lattanzi Andrea, Offredi Dario
ed ovviamente Il Burbero
In Sala: Manzoni Michele e La Burbera
Dalla Cantina:
La Vite di Monteschiavo (AN) “Tassanare” charmat di Verdicchio
Rebuli (TV) charmat rosè Prosecco e Cabernet
Moscato d’Asti Spumante

Si comincia alle 20.30
Prezzo cad tutto compreso € 40
Su prenotazione al 3407753275