15

agosto

Menu Ferragosto

Ecco la nostra proposta per il Ferragosto 2016

Tartare di Gambero rosso con Lime croccante
su Mousse di burrata di Bufala e dressing di Melone

Il nostro Raviolo della tradizione in pomata di burro alla Nocciola,
Salvia e briciole di Bacon croccante

Gnocchetti rosa fatti in casa su crema delicata di Mornay
con mirepois di Cozze e Vongole e il loro brodetto

Trilogia di mare con aspice di Anguria e Crema di yogurt mantecata

Morbida di lampone con quenelle di gelato al Fior di latte

MENU € 45 cad VINI ESCLUSI
Grazie per la partecipazione
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