Menu Ferragosto
Ecco la nostra proposta per il Ferragosto 2016
Tartare di Gambero rosso con Lime croccante
su Mousse di burrata di Bufala e dressing di Melone
Il nostro Raviolo della tradizione in pomata di burro alla Nocciola,
Salvia e briciole di Bacon croccante
Gnocchetti rosa fatti in casa su crema delicata di Mornay
con mirepois di Cozze e Vongole e il loro brodetto
Trilogia di mare con aspice di Anguria e Crema di yogurt mantecata
Morbida di lampone con quenelle di gelato al Fior di latte
MENU € 45 cad VINI ESCLUSI
Grazie per la partecipazione
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